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das Aushängeschild von Marsannay
Sechs Monate vor dem Inverkehrbringen werden die Flaschen von Hand degorgiert und mit einer Dosage von 3 g versehen
Danach wurde sanft abgepresst und der Premier-Cru-Pinot von Knewitz durfte in neuen sowie mehrfach belegten Barriques bis zur Füllung im März 2025 reifen
wenn die Flasche einmal geöffnet ist
Nittnaus FREUDSHOFER Chardonnay Leithaberg DAC 2020 respektBIODYN das Aushängeschild von MarsannayDer Nittnaus Joiser FREUDSHOFER Chardonnay Leithaberg DAC 2020 wurde Anfang September von Hand selektiv gelesen. Die Riede Freudshofer in der DAC Leithaberg ist extrem kalkhaltig und zhlt zu den Spitzenlagen in Jois. Dank der Sonnen Exposition und des Bodens ist der Joiser Freudshofer geradezu geschaffen fr Burgunder. Nach der Lese wurden die Trauben spontanvergoren und fr vierzehn Monate im 800l Holzfass auf der Vollhefe ausgebaut. Gefllt wurde mit
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